学院现有教职工130人，其中正高职称27人，副高职称47人，博士26人，硕士74人。设动物科学、动物医学、园艺、食品科学四个系，现有在招动物科学、动物医学、园艺、园林、生物技术、食品科学与工程6个本科和兽医、动物饲料与营养2个专科专业，在校学生1600多人。是广东省“畜牧兽医与管理”专科和“畜牧兽医”本科专业自学考试主考学院。
学院坚持教学是立院之本，科研是强院之路的指导思想，以教学为中心，专业学科建设为重点，科学研究和社会服务为两翼，走“产、学、研”发展之路的办学思路。在长期办学过程中，逐步形成了考研率高、实践技能强、综合素质优、创业创新能力突出、能吃苦耐劳、社会评价好人才培养特色；以家禽育种、水稻育种和动物疾病防诊断与防制应用研究为主，兼顾适当基础研究，走产学研相结合之路, 服务地方，学科建设和科研研究主动适应广东生农业生产特点的科研特色。
学院在50多年的发展过程中，历经几代兽专人的努力拼搏，开拓创新，办学质量不断提高，兽专品牌深受社会认同。现已培养了各类专业技术人才近万人，很多毕业生已成为单位业务技术骨干，毕业生中有的已成为国内外著名大学的教授、博士生导师、企业家和厅、局级领导干部。目前与华南农业大学、湖南农业大学等多所高校联招或联合培养硕士研究生。2000年以来，有200多名毕业生考上硕士、博士研究生，仅2006届毕业生，就有39人考取研究生。
学院现有国家特色建设专业动物医学。广东省重点学科预防兽医学，广东省普通高等学校重点实验预防兽医学实验室。学校名牌专业动物医学，重点学科预防兽医学和动物遗传育种与繁殖，重点学术方向植物有害生物综合治理及食品安全和作物种质资源分子遗传研究。省重点课程家畜传染病学和家畜病理学。校级精品课程家畜解剖与组织胚胎学和动物生理学。
2005-2008年科研立项国家自然科学基金项目5项，其它国家级项目12项，广东省自然科学基金项目10项，其它省级项目19项，市厅级项目25项，横向52项。科研经费合计1189万元。科研成果通过广东省科技厅鉴定13项，广东省科学技术奖三等奖2项，青海省科学技术奖二等奖1项，海南省科学技术奖二等奖1项，广东省农业科学推广奖二等奖、三等奖各1项，佛山市科学技术奖二等奖、三等奖分别为6项、8项。发表科研论文472篇，其中SCI、EI收录15篇，核心期刊276篇，主编出版著作7部，副主编出版著作2部，参编出版著作23部。
近年来，获广东省教学成果一等奖1项，二等奖1项。涌现出全国优秀教师杨承忠教授，广东省教学名师王丙云教授，南粤优秀教师一批，我校首届仅有的两个教学名师王丙云教授和陈建红教授，学校教学十佳教师陈建红教授、崔志新教授和王政富副教授。