南阳师范学院计算机专业创办于1995年，当时隶属于数学系，1999年8月由数学系的计算机专业和计算中心合并成立计算机系； 2006年3月更名为计算机与信息技术学院。因学校事业发展，2011年依托计算机与信息技术学院成立了软件工程学院，与计算机与信息技术学院合署办公。
专业设置该院设有“计算机科学与技术”和“软件工程”本科专业和“计算机及应用”专科专业（五年制专科实验班），招生范围主要以河南省考生为主，扩展到全国23个省、市、自治区。
计算机科学与技术师范本科专业，学制四年。培养具有计算机操作与应用、软件开发设计、网络应用管理能力的应用型专业技术人才，能胜任党政机关企事业单位高中级计算机工作的人才和合格的高、中等学校计算机教师。开设主要课程：微机原理、高等数学、线性代数、离散数学、模拟与数字电子技术、网络原理、数据库系统概论、操作系统、编译原理、数据结构、网页设计、多媒体技术、信息技术教育学、面向对象的程序设计语言、汇编语言、java编程、ASP、SQL等。
软件工程本科专业，学制四年。培养具有软件理论和软件基础知识，掌握软件工程领域的新技术，能从事软件系统设计、实现、测试和软件项目管理等工作的应用型中、高级软件技术人才。开设主要课程：离散数学、计算机导论、面向对象程序设计、数据库原理、数据结构、操作系统原理、系统程序设计、网络及分布式计算、编译原理、用户界面设计与测试、计算机组成原理、软件项目组织与管理、软件工程、软件系统结构、软件开发过程质量控制、软件评价与测试、软件认证等。本专业又分为嵌入式软件、软件开发、信息安全三个方向。
学院发展该院的快速建设和发展，已经进入良性发展势头。学院由小到大、由弱到强，在师资队伍建设、教学科研、人才培养等方面都取得了辉煌的成绩，实现了师资队伍建设、学科建设健康、稳妥的发展，建立起了一支结构基本合理的教学和学术队伍。教学、行政管理体制日趋完善，学院设有行政工作、教学管理、实验管理和学生工作办公室，教学机构包括公共课教研室、软件与应用教研室、数据库与应用教研室、系统结构教研室、多媒体技术与教学法教研室、计算机网络与应用等6个教研室。教职工已由建系初期的23人增至51人，其中专任教师49人，专任教师中教授、副教授8人，讲师21人，助教20人，已取得硕士以上学位者26人，符合主讲教师资格38人。学生由最初189人增至目前的2000余人，教学质量、学生素质稳步提高。科研能力不断增强、以科研促教学的研究成果不断涌现，为提高本科教学质量提供了保障。