目前，学院共有教职工58人，其中具有硕士学位以上的教职工48人，占全院教职工总数的82.8%。专职教师37人，有教授9人，1名为学校首席教授，副教授8人；教师队伍中有具有博士学位20人，具有硕士学位14人，具有硕士学位以上的教师占专职教师总数的占91.9%。专职实验员14人，有高级实验师4人，占实验员总数的28.6%，有实验师8人；实验员队伍中具有硕士学位6人，占实验员总数的42.9%。
学院拥有“南粤优秀教师”3人，广东省“千百十工程”省级培养对象2人、校级培养对象6人；有湖南农业大学、甘肃农业大学及广西师范大学等兼职博士生导师1名、硕士生导师3名。另有外聘客座教授4人，一位是中山大学生命科学院首届国家级教学名师王金发教授，另两位是华南师范大学生命科学院学科带头人王小青教授和李玲教授，还有一位是西澳大利亚大学德马其福博士。整个学院的师资队伍的力量较强，教师队伍的职称结构、学历结果、年龄结构较为合理。
学院现有5个专业（方向）（生物科学专业、生物技术专业、烹饪与营养教育专业、园林专业、食品科学与工程专业食品营养与加工方向），其中生物科学专业为校级重点扶持专业，拥有一个校级重点学科、一门省级精品课程培养课程、三门校级重点（精品）课程。在校本科生1400余人，另外，多年来一直与湖南农业大学联合招收培养博士生，与湖南农业大学、甘肃农业大学、广西师大、广东海洋大学等联合培养硕士生。
2教学成果学院拥有28个各类专业实验室和1个研究生实验室，实验室仪器设备总值超过1000万元，实验室使用总面积5000平方余米。近5年，全院共获科研立项60余项，其中主持国家自然科学基金2项、国家星火计划项目5项，到位科研经费500万元；出版专著、教材9部；在国内外学术刊物上共发表论文300余篇，其中被SCI收录20余篇。
近几年来，学院学生1人获得国家专利，2人次在国家教育部、省教育厅组织的竞赛中分别获二等奖和三等奖；20余名学生先后在省“挑战杯”科技竞赛中获一、二、三等奖；烹饪与营养教育专业师生参加“首届全国高等学校烹饪技能大赛”获铜奖第一，北京奥运会期间，该专业师生为奥运村、媒体村、国际广播中心提供餐饮服务并获全国高校奥运餐饮服务优秀组织管理奖，同时获得“中华金厨奖”。
3专业设置园林专业
一、培养目标和培养规格
(一) 培养目标
本专业学生通过学习园林植物、园林设计、园林工程、生态学等方面的基本理论和知识，接受绘画及表现技法、规划设计、园林计算机制图、园林植物应用、盆景与插花艺术等方面的基本技能训练，成为能在城市建设、园林部门、林业单位和花卉企事业单位从事园林绿地规划、设计、施工、园林植物繁育栽培、养护及经营管理的具有一定创新精神的高级技术人才。