广东食品药品职业学院是经广东省人民政府批准、教育部备案的公办全日制普通高等职业院校，广东省示范性高职院校建设项目立项建设单位。学院隶属广东省卫生厅，教育业务归广东省教育厅管理，下辖管理广东省中药研究所、广东省食品药品职业技术学校和广东食品药品职业学院技能鉴定所三家直属单位。学院以专科层次教育为主，专业涵盖工、理、医、管、文等门类，人才培养纳入广东省卫生厅、广东省食品药品监督管理局和广东省中医药局的人才管理范畴，同时承担了三个系统的教育培训具体组织实施工作，是培养药品、食品、医药卫生、保健品、化妆品、医疗器械等行业高端技能型人才的摇篮。
历史回顾学院前身是创建于1965年6月16日创办的广东省中药材学校，校址在广州市塞坝口;1974年3月迁址至浆栏路并更名为广东省商业技校第一分校;1979年9月改为广东省医药技工学校;1983年成立广东省医药职工中专学校，与广东省医药技工学校一起办学;1984年迁址至广州市天河区龙洞，1986年3月成立广东省医药学校。2002年经广东省人民政府批准，同意升格为高等职业院校;2003年5月经教育部备案，正式升格为广东化工制药职业技术学院;2007年5月经教育部备案更名为广东食品药品职业学院。2008年7月，学院顺利通过教育部高等职业院校人才培养工作评估;2013年11月，学院顺利通过专家答辩论证，成功迈入广东省示范性高职院校建设项目立项建设单位之列。
发展现状49年的职业教育发展，学院不断发展壮大，现已初步形成了以龙洞校区为主体的办学格局，设有制药工程学院、药学院、中药学院、生物技术学院、食品学院、管理学院、医疗器械学院、化妆品与艺术设计学院、国际交流学院、中医保健学院、护理学院、软件示范学院、思想政治理论教学部、基础部、继续教育学院(食品医药卫生培训中心)等15个教学单位。学院招生以广东省为主，面向全国，现有全日制在校生12463人，成教函授生3912人;校园总面积1233亩，其中龙洞校区455亩，钟落潭校区面积778亩;校舍建筑面积21.2万平方米，教学仪器设备总值8072万元，拥有实验实训场地面积85913平方米，35个校内实训基地，198个校外实习基地。
办学特色在49年的办学实践中，学院秉持“明德精业、惟民其康”的校训，坚持“为人类健康事业培养职业化人才”的办学宗旨，根据“大卫生”产业转型升级和建设“幸福广东” 的社会发展目标，围绕相关健康产业链生产、经营、服务各个环节，不断开发设置新的专业，优化专业结构。逐渐形成药品专业群为龙头，食品、化妆品、医疗器械、经管、卫生类协调发展的六大健康专业群(共40个专业方向)，并为今后5-10年构建卫生信息类、包装设计类等专业群创造了基本条件。我校目前有中央财政支持重点建设专业2个、省级重点专业4个、三二分段中高职衔接专业9个，主持制定了教育部高职高专3个专业教学基本要求。整体形成了相对稳定的人才培养模式特点，呈现出良好的发展态势。