浙江越秀外国语学院是一所经国家教育部批准设立的全日制普通本科高校。学校位于中国首批历史文化名城、著名的江南水乡、鲁迅的故乡——浙江绍兴。学校始创于1981年，2008年经国家教育部批准升格为本科高校。
学校现有稽山、镜湖两个校区，占地面积1000余亩，校园建筑面积40余万平方米;现有全日制在校生15300余名，教师860余名，其中专任教师670余名，副高以上职称教师占专任教师30.36%，硕博学历学位教师占67%，博士学位教师占10.12%，有享受国务院特殊津贴专家2人，省高校中青年学科带头人2人，省高校优秀教师1人。学校长年聘请外籍教师近百名，2013年聘有涵盖开设九个语种的，来自美国、英国、加拿大等二十余个国家，外籍教师109人次。
学校设有英语学院、东方语言学院、西方语言学院、国际商学院、网络传播(国际教育)学院、酒店管理学院、美国印第安纳波利斯大学国际学院等10个二级学院。现开设40个本专科专业，含英语、日语、韩语、阿拉伯语、法语、德语、俄语、西班牙语、意大利语等9个外语语种，是浙江省开设外语语种众多，外语人才培养特色鲜明的本科外国语高校。
学校拥有外国语言文学等省级重点学科外国语言学及应用语言学和法语语言文学等市级重点学科;朝鲜语专业为浙江省优势专业建设项目，英语专业为绍兴市特色专业建设项目，日语专业为绍兴市重点建设专业。
学校建有省级外语实验教学和市级经济管理实验教学示范中心，配备同声翻译实验室、语言实验室、国际经济与贸易专业实验室、工商管理专业实验室、网络专业实验室、视频图片专业实验室、卫星电视、外语调频广播等教学实验设备，并建有小语种外语学习沙龙，外语文化体验室，日本茶道馆，实验酒店以及SPT外语文化街等体验异国文化的校园文化设施。学校建有校外教学实习实训基地上百个，为教学和学生实习实训创造了完备的条件;学校图书馆馆藏纸质图书148万册，电子图书80万册。
学校坚持“应用型、国际化、高水平”的办学定位，以“外语特色鲜明，商科优势突出，学科交叉融合、国际交流活跃，人文教育优长”为教学追求，在“和成·育秀”校训精神的引领下，逐步形成了“越秀特色”的“SPT人才培养模式”，SPT是SystemofProfessionalTalent的英文缩写，其目标是培养具有国际视野的高素质应用型外语人才及相关专门人才，培养学生拥有“外语应用与跨文化沟通能力、专业实践与创新能力、综合素质与职业发展能力”等三个核心竞争力。建校33年来为浙江省及长三角经济区输送了一大批高素质的外语、外经、外贸、外企及外事服务人才。