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研究内容主要包括：

（1）谷物淀粉资源的开发；

（2）变性淀粉制备工艺优化；

（3）谷物变性淀粉性质研究；

（4）各种变性淀粉在食品加工中的应用研究。

（5）谷物淀粉行业信息的收集与共享；

（6）谷物淀粉行业国内外交流与合作。

一、研究方向

⑴ 小麦新品种选育理论与方法；⑵ 小麦新品种选育；⑶ 小麦新品种无公害良种与良法配套技术；⑷ 小麦新品种育、繁、推、加产业化；⑸ 优质专用小麦生产技术培训

二、研究目标与任务

以市场需求为导向，以行业发展为目标，以品种选育为方向，以工程化研究和产业化开发为重点，旨在通过产、学、研相结合，集成小麦品种与栽培关键技术，建立“育、繁、推、加、销”联合体，缩短科研成果转化周期，服务“三农”，提升我市乃至我省小麦产品核心竞争力，促进农业行业技术进步和经济增长。

三、团队建设

（一） 学术带头人

郭瑞林研究员，硕士生导师。河南省跨世纪学术和技术带头人，全国农业科普先进工作者，河南省劳动模范。中国人工智能学会联系数学专业委员会（筹）副主任、全国灰色系统研究会常务理事、中国系统工程学会农业系统工程委员会理事、河南省作物学会理事、《Grey Systems: Theory and Application》编委。长期从事小麦、绿豆遗传育种、栽培及相关研究。在小麦数量遗传和农业模糊学的建构等研究领域有一定造诣。开辟作物育种研究新领域─作物定量化育种研究。将灰色系统理论与作物育种理论相结合，创立新兴边缘学科作物灰色育种学。发现并揭示作物育种中的同异现象，提出作物育种同异理论与方法，研制出作物同异育种智能决策系统，为育种工作者提供了快捷有效的决策工具和平台。先后主持国家、省、市科研项目15项，出版学术专著6部，发表学术论文150余篇，申报国家发明专利2项，获省、市科技成果14项，运用提出的新理论，成功培育出小麦、绿豆等作物新品种24个。