2001年，福州大学阳光学院创办，是福建省首批创办的独南门
立学院。2003年底，经国家教育部批准为实施普通高等学校本科教育的独立学院。
2011年，增列为学士学位授予单位。
2015年4月28日，成为福建省首批获批为独立设置的民办普通本科高校。
办学条件院系设置据2015年5月学校官网显示，学校设有工商管理系、商学系、财会金融系、外经贸系、人文社科系（文化传播系、思想政治理论课教研部）、法律系、艺术系、计算机工程系、电子信息工程系、土木工程系、基础教研部等教学单位。
系别名称专业名称工商管理系工商管理酒店管理--------商学系市场营销电子商务--------财会金融系会计学财务管理金融学会计学（专升本）金融学（专升本）--------外经贸系日语国际经济与贸易英语（商务英语）人文社科系行政管理应用心理学文化产业管理广告学----------------法律系法学----------------艺术系音乐学美术学舞蹈学计算机工程系计算机科学与技术网络工程软件工程电子信息工程系电子信息工程通信工程物联网工程数字媒体技术----------------土木工程系土木工程工程管理资料来源于[3-12]师资力量
据2015年5月学校官网显示，学校共有专任教师472人，具有硕士及以上学位占71.8%，副高以上职称占42.2%。师资队伍位列《武书连2015中国独立学院教师创新能力排行榜》第41名。
教学建设据2015年5月学校官网显示，学校先后承担了多项省级教育改革试点项目、省级专业综合改革试点项目、省级人才培养模式创新实验区、省级特色专业、省级精品课程、省级“大学生校外实践教育基地”建设项目和省级大学生创新创业计划项目；与100多家单位建立校企合作关系。
学生在各类学科竞赛中崭露头角，先后获得全国大学生电子设
阳光学院(9张)计竞赛二等奖、福建省大学生电子设计竞赛一等奖、二等奖；福建省大学生数学建模竞赛一等奖；福建省大学生数学竞赛二等奖；福建省大学生程序设计竞赛铜奖；福建省结构设计大赛二等奖、三等奖；全国大学生“用友杯”沙盘模拟经营大赛二、三等奖、“外研社”杯全国英语演讲大赛福建省二等奖、全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛福建赛区选拔赛等多项荣誉。福建省特色专业：法学（2011年）
福建省本科高校专业综合改革试点：法学（2012年）、电子信息工程（2012年）、市场营销（2012年）
福建省精品课程：企业经济法（陈训敬，2008年）、民法（陈训敬，2009年）、商法（林发新，2009年）、诊所式法律教育（陈训敬，2010年）、货币银行学（蒋缨，2010年）、国际贸易实务（郑秉秀，2011年）、单片机及其应用系统设计（刘大茂，2011年）等