2002年，南海东软信息技术职业学院成立；
2014年6月12日，正式升格为教育部批准的全日制本科高等院校，并从原名“南海东软信息技术职业学院”更名为“广东东软学院”，是佛山市第一所民办本科、第二所本科院校。
办学条件编辑硬件设施截止2014年6月，学院校园占地42.4万平方米，校舍总建筑面积20.2万平方米，200多个教室均安装有空调，体育及学生活动设施完善，拥有标准室内体育馆、足球场、羽毛球场、网球场、乒乓球室、篮球场和400米标准跑道的田径运动场。教学设施先进，图书馆纸质图书约50万册，电子图书31万册，新落成的图书馆大楼建筑面积2万平方米；有满足教学需要且装备优良的实验（实训）中心26个、数字化中心1个，2万多个网络接口遍布教室、休息室和宿舍，各种教学、管理软件现代化教学手段得到广泛应用，构建成独具特色的信息化、数字化园林大学。
师资力量截止2014年6月，广东东软学院有教职工420多名，其中专任教师325名，各类兼任教师80名，正、副教授等高级专业技术职务教师近100人，具有博士、硕士学位教师150余人。
院系专业截止2014年6月，广东东软学院学院设有计算机科学与技术系、信息技术与商务管理系、数字艺术系、英语系、日语系和国际合作部等5系3部，共开设37个IT和泛IT专业方向。其中，软件技术（软件开发方向）、视觉传达设计（广告与包装设计方向）入选“省级高职教育重点专业”，计算机网络与安全管理、嵌入式技术与应用入选“省级高等职业教育实训基地”，视觉传达设计（广告与包装设计方向）、视觉传达设计（品牌设计方向）入选“广东省第一批重点建设专业”。
计算机科学与技术系
本科：软件工程、网络工程、电子信息工程、数字媒体技术
专科：软件技术（软件开发方向）、网站规划与开发技术（互联网应用开发）、嵌入式技术与应用、计算机网络与安全管理、计算机应用技术、计算机网络技术
信息技术与商务管理系
本科：财务管理、电子商务
专科：电子商务（网络营销方向）、电子商务（金融信息化方向）、工商企业管理、市场营销、物流管理（物流金融方向）、物流管理（国际商务与报关方向）、财务信息管理、人力资源管理、企业资源计划管理（企业信息化方向）
数字艺术系
本科：视觉传达设计（广告与包装设计方向）、视觉传达设计（品牌设计方向）
专科：视觉传达艺术设计（广告与包装设计方向）、电脑艺术设计（游戏设计与制作方向）、电脑艺术设计（产品设计方向）、动漫设计与制作、环境艺术设计（室内设计专业方向）、环境艺术设计（建筑景观设计专业方向）、计算机多媒体技术（网络与影视技术）、计算机多媒体技术（新媒体艺术方向）