广州市旅游商务职业学校是全国首批国家级重点职业学校、首批"全国中等职业教育改革发展示范学校"项目建设学校;是中国职教学会理事单位、广东省职业技术教育学会副会长单位、广州市教育学会副会长单位、广州2010年亚运会合作伙伴单位。
学校以培养中高级技术和服务管理人才为目标，坚持"人人皆可成才，人人尽展其才"的办学理念，秉承"至诚、精艺、尚美、乐生"的校训，实行"校店合一"的办学模式，坚持"以学生为本、以就业为导向"，注重与行业、市场紧密联系，设立了旅游管理、商务外语、烹饪、经济管理、传媒与形象设计五个系，开设了高星级酒店运营与管理、旅游服务与管理、商务英语、日语、法语、德语、烹饪(中式烹饪、西餐、日餐)、财经(会计、金融)、国际商务、物业管理、电子商务、动漫设计、传媒技术、美容美发与形象设计等17个专业，其中高星级酒店运营与管理、旅游服务与管理、商务英语、烹饪、会计是广东省重点专业。学校拥有一支高素质的师资，现有高级教师80多人，硕士110多人，技师、高级技师140多人。学校连续十年荣获广州市职业学校毕业班工作一等奖、三次或颁特等奖。学校全面实行学分制，体育、艺术等课程实行专项授课，学生可根据自身的兴趣和特长选择训练项目，学有余力的学生可兼修第二专业的课程，修满学分可提前毕业。历届学生的就业率和升学率均达98%以上。30多年来，在"上学如上班，上课如上岗"的校园职业氛围中为社会培养了十多万的旅游商务人才，学校的办学质量获得了社会的广泛称赞，被誉为"广东旅游商务人才的黄埔军校"。
学校牵头成立了广州市旅游商务职业教育集团，与白天鹅酒店集团、广州岭南集团、花园酒店、东方宾馆、中国大酒店、亚洲国际大酒店、长隆酒店、广之旅、南湖国旅等多家著名的五星级酒店、旅游企业建立密切的合作关系，目前集团成员单位近150家。学校积极开展国际合作，与加拿大、德国、法国、日本、韩国、新加坡、新西兰等10多个国外教育机构建立合作交流关系，携国际之手开拓学生就业求学之路，优秀学子享誉海内外。学校高星级酒店运营与管理、旅游服务与管理等专业试行三二分段五年制大专招生，为有升学愿望的学生拓展继续深造的空间。
目前，学校正全力推进"全国中等职业教育改革发展示范学校"建设，努力把学校建成"广东龙头、国内一流、国际标准"的示范性职业学校。
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