广州民航职业技术学院1999年3月经教育部批准成立，是中国民航总局唯一一所独立设置实施高等职业教育的全日制普通高等院校。学院1980年建校，历经技校、普通中专、全国重点中专、高职学院四个办学阶段的建设，成绩显著。形成了“依托行业、产学合作、双师双证、国际通用”的办学特色，培养了覆盖民航大多数岗位、地区经济发展所需的大批高技能人才，成为中国民航高技能人才的“摇篮”和广东省优质高职高专教育资源。2000年被教育部确定为首批全国重点建设示范性职业技术学院建设单位。2004年在全国高职高专院校人才培养工作水平评估中取得优秀等级。学院有3个校区，主校区位于旧白云机场，新建成的综合实训基地位于新白云机场北工作区(飞机维修区)，紧邻多个民航生产单位，主校区和综合实训基地占地面积共363亩。
学院拥有良好的教学条件，总资产近3亿元，其中教学设备资产总值9561多万元。15架大中小型教学用飞机，70多台飞机发动机，2万多台(件)飞机零部件和一大批专业设备。在广州、深圳、珠海、海口、长沙、武汉、郑州、南宁、厦门等城市的民航单位建立了30多个稳定的校外实习基地。与南方航空(集团)公司、广州飞机维修公司、北京飞机维修公司、珠海摩天宇发动机维修公司、深圳航空公司等签有校外实习基地协议，并在南方航空公司下属的河南、湖北、湖南、海南、深圳、珠海、汕头、贵州、新疆等分(子)公司及东方航空公司、北方航空公司、云南航空公司、海南航空公司等协议派学生进行校外实习。
学院面向全国29个省、市、自治区招生，开设了航空机电设备维修(飞机机电维修)、航空机电设备维修(飞机结构修理)、航空电子设备维修(飞机电子设备维修)、民航运输、空中乘务(航空乘务与旅游管理)、物流管理、电子信息工程技术(电子工程技术)、电子信息工程技术(计算机网络与技术CNS)、电子信息工程技术(计算机程序师CPD)等10多个专业，形成了以飞机机电设备维修、民航运输、电子信息工程技术专业为主体的飞机维修工程、航空服务、航空港信息3个专业群，基本覆盖民航行业维修和服务的主要岗位。
现有在校生5300多人，其中国际合作办学有5个专业8个专业方向2600多名学生。学院现有专任教师249人，其中：高级职称66人;研究生或硕士以上学历106人;“双师”素质教师90人;专任教师中，111人次取得国际国内民航行业岗位资格证书;聘请外籍教师和专家每年达30人次以上。学院广泛开展了国际合作与交流，与境外、国外航空院校...