该学科现有专任教师16人，教授3人(博士生导师2人)，副教授7人，讲师6人，设有旅游研究所和饭店管理研究所,在多年的研究、教学和实践中，确立了饭店管理、旅游规划、休闲管理等三个主要研究方向，代表了国内外当前旅游管理研究的主导方向，近年来承担国家、省市及企业各类研究项目200余项，发表学术论文250余篇，出版专著、教材24部。旅游学院立足本省，面向全国，培养德才兼备的中高级旅游业管理人才、教育人才和科研人才，同时为全国旅游企业和旅游部门提供管理咨询、旅游资源评估、规划和开发服务。
培养目标浙江大学旅游管理专业的培养目标是培养掌握现代旅游管理理论与方法，具有国际化视野和社会责任感的复合型旅游行业中高级管理人才。其办学理念与浙江大学“以人为本，整合培养，求是创新，追求卓越”的本科教育新理念相一致，注重人的全面发展，确立学生的主体地位，不断强调知识、能力、素质并重，宽、专、交相结合，发展“基于研究的教学”，倡导自主化、高效化、研究化、国际化学习，着力培养通晓国际政治、经济、文化，能把握国际发展趋势的领导人才。
研究方向1)饭店管理方向
●饭店管理
●旅游企业咨询
●全国旅游饭店总经理岗位培训
●全国旅行社总经理岗位培训
●全国旅游饭店销售部经理岗位培训
2)旅游规划方向
●旅游资源评估
●旅游规划和开发
●区域旅游发展战略研究
●旅游项目开发建设可行性研究
3)休闲管理方向
●休闲管理研究
●休闲旅游规划
●度假型酒店管理的研究
●分时度假研究
团队建设浙江大学旅游学院各研究方向主要带头人为：
l 饭店管理方向学科带头人
邹益民，教授，硕士生导师
中国饭店管理资深专家，曾获“中国旅游饭店教育培训界最具影响十大名师”、“影响中国酒店100人”等称号和“世界金钥匙杰出贡献奖”。现任浙江大学饭店管理研究所所长，兼任教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会委员、中国旅游教育分会副会长、全国工商联旅游业商会酒店专业委员会专家委员等职。
主要研究领域：饭店企业的战略选择、连锁经营、品牌管理、快乐工作管理等。主持和参与国家、省部委及各类横向课题30余项，发表学术论文70余篇，编著《企业持续增长基本法则》等著作和教材20余部。曾获浙江省优秀教学成果二等奖、省科技进步奖三等奖和省社科优秀成果三等奖。
l 旅游规划方向学科带头人
周玲强，教授，博士生导师
浙江大学旅游学院院长，教授，浙江大学旅游研究所所长，管理学博士。浙江省高等学校工商管理类专业教学指导委员会委员（兼秘书长），浙江省旅游协会副会长，浙江省休闲学会副会长（兼秘书长），世界休闲组织中国分会常务理事，杭州市政府决策咨询委委员。