山东杏林科技职业学院创建于上世纪90年代初期，2000年被教育主管部门批准为非学历民办高校。2001年被山东省教育厅批准为高等教育学历文凭考试试点院校，2004年经山东省政府批准、教育部备案，成为全日制普通高等职业院校。
学院占地1028亩，建筑面积27.28万平方米，包括能容纳万名学生同时上课的教学楼以及多功能综合实验楼、图书馆、学生餐厅各1栋，学生公寓10栋，运动场6万平方米，其中器械运动场地6000平方米，田径运动场地2.4万平方米。
学院现有教职员工528人，其中专任教师326人，行政管理人员167人。学院下设医学院、护理学院、牙科技术学院、信息工程学院、建筑工程学院、商学院、外语学院、基础学院共8个二级学院。开设有临床医学、护理、计算机、建筑工程、会计电算化、应用英语、应用韩语等31个统招高职专业，在校学生8000多人。
为满足各专业实验实训教学的需要，学院加大基础教学设施投入，藏书58万册（另有电子图书35万册），现有各类教学仪器设备总价值为3470万元，建有多功能的现代化实验中心，各类专业实验室56个，有品牌计算机1400台、多媒体教室28个和数字语音教室共5626座、能满足各学科各专业的实验实训教学需要，各专业实验课开出率均达到90％以上。
学院十分重视教学中的实习、实训环节，现有章丘市中医院、淄博市第八人民医院两所附属医院、20多所二级甲等以上综合医院为教学实习医院，并与50多家大中型企业签订实训、实习基地协议，为学生技能培训和实践操作能力的提高提供了有力的保障。
为了提高办学层次和办学水平，学院还开展了国际间的合作和交流，先后与德国牙科技术协会和韩国庆北大学达成了联合办学协议，有效利用国外教育理念与教育资源，培养急需的职业技术人才，进一步拓宽学生就业渠道。
山东杏林学院实行院、二级学院两级管理体制。组织机构主要有院党委、院委会、共青团组织及办公室、教务处、人事处、学生处、财务处、总务处、招生就业指导中心和各二级学院办公室等。实行严格的科学化、规范化管理，制定了各类规章制度230多项，组织机构分工明确，各司其职，并一直保持着较高的工作效率。7名院级领导，都具有副教授以上专业技术职称，均从事多年高校领导工作，具有较强的工作能力和丰富经验。各二级学院院长都具有高级职称和国办高校教学与管理经验。此外，学院还有由知名教育专家、学者组成的“教学指导委员会”和“专业建设委员会”，对学院的建设和发展提供咨询，指导学院的建设、教学和科研等项工作。
