嘉兴市秀水经济信息专修学院(以下简称秀水学院)自1984年创建以来，从零起步，白手起家。怀着“科教兴国”的理念，秉承非赢利爱心平民学校宗旨，自强不息，迎难而上。办学30年来，从初创高复班到现在全日制教育和业余教育相结合，形成大专，高中，中专学历教育和远程、函授、技能培训、继续教育并举，多层次，多渠道，多形式的办学格局。
1984年9月正式建立学校机构，定名“嘉兴市政协秀水学校”，1992年，经嘉兴市教育局批准，成立嘉兴市秀水中等职业学校，2004年更名为嘉兴市秀水中等专业学校，2006年由省教育厅批准为省三级重点中专;1999年初，学校为谋求开拓发展，再上台阶，申办秀水经济信息专修学院，经省教育厅批准，于1999年3月，秀水经济信息专修学院成立。2002年经嘉兴市教育局批准成立嘉兴市秀水高级中学。学院继续教育中心下设远程教育服务中心、函授站、培训部、智力开发部。2004年，学校归属嘉兴经济(技术)开发区主办。2009年整体移交嘉兴市教育局。经嘉兴市人民政府批准，嘉兴市教育发展投资有限责任公司为学校的举办者。实行国有民办机制运作。
学院分别被浙江省人民政府和嘉兴市教育局授予“浙江省优秀民办学校”、“嘉兴市优秀民办学校”;陈香梅教科文奖办公室和中国成人教育协会授予我校“中国民办教育创新与发展贡献奖”;2010年获“全国民办教育先进集体”称号;学院被浙江省自考委评为省助学先进工作单位;2006年省自考委批准我院为中专衔接自考大专试点学校,并确定为省级自考示范助学单位。学院继续教育中心所属人大网络教育中心被人民大学网络教育学院连续五年评为优秀服务中心;培训部被省劳动厅批准为“浙江省境外就业嘉兴培训基地”、被嘉兴市劳动局批准为“市劳动技能培训基地”、“嘉兴市秀城区劳动技能培训示范基地”、“市农村劳动力转移培训基地”和“市外省农村劳动者培训基地”。连续三年被评为“市农村劳动力转移培训先进基地”。2008年被国家劳动和社会保障部批准设立“国家职业技能鉴定所”。
学院现有全日制在校学生10717名，其中：大专生1881名，高中生1916名，中专生6920名;继续教育中心各类成人教育在册生2700余人，每年培训各类人员近4000人;学校有教职工500余名。
秀水中专数控技术应用专业为省级示范专业，机电一体化(含制冷技术)、动漫设计、艺术设计专业为市级示范专业;学校不断推进校企合作，牵手名企合作办班，培养高素质实用人才。2012年学校被评为省二级中等专业学校，2013年省财政厅、教育厅批准为省级“产、学、研”联合体，设有国家级技能鉴定中心。学校重视技能实训，连续几年，在全国、省、市各类技能竞赛中摘金夺银，成绩斐然，2013年动漫设计参加全国竞赛，获银牌。