上海理工大学医疗器械与食品学院从全国唯一一所专门独立设置的医疗器械高等学校发展而来。目前是全国唯一一所独立设置专门培养医疗器械、医药工程设备、食品工程及食品质量与安全等领域的高级工程和管理应用型专业人才的学院。具有理工医结合，以工为主，兼容管理的鲜明办学特色。素有 “中国医疗器械工程师的摇篮 ”的美誉。医疗器械与食品安全是我校重点发展的六大学科群之一，医疗器械专业群列入上海市本科教育高地建设项目，医疗器械学科是上海市重点学科。
学院现设 “生物医学工程 ”(含医用电子仪器和医学信息技术方向 )、 “医疗器械工程 ”(含精密医疗器械、医疗器械质量与安全、临床工程和康复工程方向 )、“药物制剂 ”(制药技术与设备方向 )、 “医学影像工程 ”、 “食品科学与工程 ”和“食品质量与安全 ”10个本科专业及方向。设置 “生物系统热科学与技术 ”、 “医学生物流体力学及技术 ”和 “生物医学光学与视觉光学 ”3个二级学科博士点。拥有 “生物医学工程 ”一级学科硕士点、 “食品科学 ”二级学科硕士点以及 “生物工程”工程硕士点。多层次的人才培养体系为学生继续深造提供了有利条件。目前，学院已在精密医疗器械、生物系统热科学及食品安全检测、监控等研究领域内走在了全国的前列，近年来获得了多项国家和省部级奖励。2008 年开始招收医疗器械 MBA 。在校研究生达到 200 多人。
学院拥有一支实力雄厚的专业教师队伍，其中教授和副教授 32名，具有博士学位教师 40名；中国工程院院士、著名生物医学工程专家王威琪教授担任学院名誉院长，首届国家级教学名师、著名低温生物医学技术专家华泽钊教授担任学院首席教授。学院常年聘请大批医疗器械产业和医疗器械监管领域的专家、名师、劳模与学校共同进行应用性人才培养。学院所属的医疗器械与食品实验中心设有各类公共和专业实验室 20个，总面积达 4000平方米，实验设备固定资产 4000 万元。学院依托 “现代微创医疗器械及技术 ”教育部工程研究中心等科研平台，积极开展科学研究和技术开发，在精密医疗器械、生物系统热科学及食品安全检测、监控等研究领域内走在了全国的前列，近年来获得了多项国家和省部级奖励。
2005 年，“医疗器械工程”被列为上海市重点学科；本科教育被列为上海市教育高地建设项目；同时获得上海市高校高水平特色建设项目。 2006 年，“现代微创医疗器械及技术”被列为教育部工程研究中心建设项目，是上海市地方高校的第一个。 2007 年，“医学工程与食品安全”被列为上海理工大学六大学科群之一，是学校重点发展的学科。