芜湖信息技术职业学院原为安师大芜湖市师范专科学校。1980年8月，经安徽省人民政府批准，更名为“芜湖教师进修学院”。1982年12月，省教育厅将“芜湖教师进修学院”更名为“芜湖教育学院”。1986年4月，经国家教育委员会复查验收，被评为一类教育学院。1992年，被国家教委评为全国成人高等教育先进学校，并被列为全国七所重点地（市）教育学院之一。2003年3月中共芜湖市委决定以该院为基础筹建《芜湖信息技术职业学院》。
2004年11月芜湖市粮食学校并入该院。2005年5月芜湖市信息工程学校并入该院。2006年3月，根据省政府文件《安徽省人民政府关于同意设置芜湖信息技术职业学院的批复》，该院正式更名为“芜湖信息技术职业学院”，为全日制普通高校。
2012年5月1日根据《安徽省人民政府关于同意芜湖职业技术学院与芜湖信息技术职业学院合并的批复》及《安徽省高等职业学校设置试行办法》，同意芜湖职业技术学院与芜湖信息技术职业学院合并，校名为“芜湖职业技术学院”，同时撤销芜湖信息技术职业学院建制。
办学条件院系专业据新浪教育网芜湖信息技术职业学院简介显示，该校主要有文化传播系、电子信息系、计算机工程系、经济贸易系、软件工程系、信息管理系、自动化控制系、外语系，共拥有40多个招生 专业。其中电气自动化技术专业、计算机网络技术专业、动漫设计与制作专业为省级特色专业；计算机应用技术专业、应用电子技术专业、国际经济与贸易专业是省级示范专业。
办学特色该校以服务于学生的培养目标为宗旨，按照社会发展和经济发展对高职专科毕业生的要求，实行学历证书与职业资格教育并行的教育模式，使学生在取得学历证书的同时还要取得2至3个国家职业资格证书，成为复合型、实用型、技能型的高职专科毕业生，就业目标定位为经济和社会发展急需的高技能人才和中层管理人员，并具有良好的发展潜力。同时该学院以就业为导向，以信息为特色，以质量为中心，切实转变教育理念。
教学科研学术资源实训基地
芜湖信息技术职业学院建有一批稳定的校外实训基地，即安徽省中小学教师继续教育基地、省公安厅信息网络安全专业技术人员继续教育基地、省高校计算机考核基地、芜湖市中小学教育干部培训基地、芜湖市计算机应用能力及职称考试培训及考核基地。
考点设置
芜湖信息技术职业学院成功地新增为全国计算机等级考点，国家四、六级英语考试考点、全国国际商务单证员培训考点、全国外贸跟单员培训考点、全国国际贷代员培训考点、全国外贸物流员培训考点、全国国际商务会展管理培训认证考点。其中商务系列职业资格考点为安徽省南部地区唯一考点，有的是安徽省唯一考点。这在全省高校中独树一帜，成为该院职业资格工作的特别亮点。