扬州大学美术与设计学院成立于2014年7月，专业肇始于1993年原扬州师范学院创建的艺术系。
办学条件学科建设截至2014年9月，学院拥有美术学一级学科硕士授予权以及艺术硕士（美术）、艺术硕士（艺术设计）专业学位授予权、在职教育硕士（美术）专业授予权。有校级重点学科美术学一个。
院系概况截至2014年9月，学院有美术学、环境设计、服装与服饰设计等3个本科专业。
师资力量截至2014年9月，全院有在职教职工56人，其中专任教师46人，硕士生导师17人，教授3人，副教授16人，博士11人（含在读）。全日制在籍本科生847人，硕士研究生128人。此外，还聘请了国内外40余名学界专家和艺术界知名人士担任该院客座教授和兼职硕导。
教学建设环境设计专业学生作品荣获全国大学生广告艺术大赛三等奖，美术专业学生荣获2013年江苏省师范生教学基本功大赛二、三等奖，服装专业学生作品荣获上海世博会爱尔兰国家馆服装画展最佳设计奖，研究生荣获江苏省大学生艺术展演活动之艺术作品展一、二、三等奖。
学术科研学术成果截至2014年9月，学院完成或在研各级各类科研项目40余项，其中，1项研究成果分别获教育部和江苏省优秀成果一等奖，1项教改成果获教育部、江苏省普通高等教育优秀教学成果二等奖，2项科研成果获江苏省高校人文社会科学研究成果三等奖。学院先后在山东、贵州、四川等地设立了研究生教育协作培养基地。
科研机构学院设有扬州大学陶瓷研究所、扬州民间美术研究所和扬州八怪研究所等校级研究机构。
学校领导院党委书记：周建兵
院长：贺万里
院党委副书记：陆江峰
副院长：李玫、陈欣