扬州大学物理科学与技术学院拥有悠久的办学历史，位于国家4A级风景区的扬州瘦西湖畔。学院下设4个本科专业：物理学（含师范）、电子信息科学与技术、微电子学、光信息科学与技术，其中物理学专业为省级特色专业。学院拥有6个硕士研究生的培养点（方向）：凝聚态物理、理论物理、微电子学与固体电子学、课程与教学论（物理方向）、生物物理（生物信息检测与处理方向）、信号与信息处理（信号处理中的嵌入式技术方向）。
专业设置 物理学（含师范）培养目标：培养掌握物理学的基本理论与方法、基本知识及基本实验技能，获得进行科学研究的初步训练，能在物理学或相关的科学技术领域中从事教学、科研、技术应用和相关的管理工作的高级专门人才。 开设的主要课程：基础物理、数学物理方法、理论力学、热力学与统计物理、电动力学、量子力学、固体物理学、电路理论基础、普通物理实验。
电子信息科学与技术培养目标：培养具备电子信息科学与技术的基本理论、基本方法，受到严格的科学实验和科学研究的初步训练，具有较好的科学素养，初步具备科学研究、教学、科技开发、产品设计、生产技术的专门人才。 开设的主要课程：电路理论基础、线性电子线路、信号与系统、数字电路和逻辑设计、数字信号处理、半定制器件原理与应用、微型计算机原理、计算机网络基础、传感器原理、计算机接口技术、计算机应用系统设计。
微电子学培养目标：培养具有微电子学领域的基础知识和电子材料、电子器件、集成电路的设计、制造、测试等技能，熟练掌握电路分析与设计、器件工艺设计和版图分析的基本方法，初步具备进行微电子技术基本理论研究及其应用研究的专门人才。 开设的主要课程：信号与系统、线性电子线路、固体物理、半导体物理、半导体器件、微电子工艺原理、集成电路原理、半定制器件设计原理、集成电路设计、现代测试技术。
光信息科学与技术培养目标：培养具有系统、扎实的理论基础和在光、光信息的获取，传递、处理及应用等方面具有较宽广的专业知识和实践动手能力、良好的人文素质和创新精神的人才，并在激光科学与工程、光电系统与信息处理、光电子集成器件技术等方面具有特色的专门人才。毕业生能在科研院所、光信息产业部门及其相关领域从事光信息科学与技术的研究、光系统集成与设计以及光开发等方面的工作。 开设的主要课程：数字电路与逻辑设计、单片机原理及应用、量子物理、固体物理、现代光学基础、光电子学、激光原理及应用技术、光电探测与信号处理、光纤光学、太阳能电池原理与技术、半导体光电子材料与器件。