据官网资料显示[1]，学院有教职工84人，其中专任教师59人。在专任教师中，有中国工程院院士1人、教授17人、副教授16人，博士生导师11人、硕士生导师31人，具有博士学位的37人，硕士学位17人。
学院有1人被评为“全国模范教师”，1人被评为“全国优秀教师”，3人获“国家级有突出贡献的中青年专家”称号，5人享受政府特殊津贴，青年教师中有教育部青年骨干教师、“新世纪百千万人才工程”国家级人选、江苏省“333工程”培养对象、江苏省优秀青年骨干教师、江苏省“青蓝工程”学术带头人、江苏省优秀青年科技工作者等。[2]
教学情况2008年，学院有在校生1025人，其中博士研究生94人，硕士研究生350人，本科生581人，毕业生就业率均在95%以上。学院培养的毕业生分布在全国各地及美国、加拿大、英国、德国、瑞典、荷兰、爱尔兰、挪威、澳大利亚、日本、韩国、尼日利亚、孟加拉、坦桑尼亚等国家。[3]
学院为江苏省乃至全国培养了一大批动物医学专业的高层次专业技术人才，毕业生中有中国工程院院士、国家级有突出贡献的中青年专家、教授、学者，有全国优秀教师、先进工作者，有业绩突出的优秀中青年企业家和省、市、县的党政领导人，他们在各自的岗位上取得了显著的成绩，成为中国兽医行业的中坚力量。[4]
学科建设学院有兽医学一级学科博士学位授予权，设基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、动物免疫学、动物性食品安全、人兽共患病学6个二级学科博士学位授权点，有动物学、微生物学、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学5个硕士学位授权点，有兽医博士、兽医硕士专业学位授予权，并设有兽医学博士后流动站。[5]
预防兽医学为国家、农业部重点学科，兽医学为江苏省重点一级学科（覆盖3个二级学科）、江苏省一级学科国家重点学科培育建设点，微生物学和动物学为扬州大学重点学科。拥有江苏省产学研联合培养研究生示范基地。[6]
传染病学与预防兽医学学科被教育部、科技部联合表彰为“全国高等学校先进科技集体”，预防兽医学学科被人事部、教育部授予“全国教育系统先进集体”荣誉称号，动物疫病研究创新团队被评为“教育部创新团队”，预防兽医学创新团队被评为江苏省“青蓝工程”科技创新团队。[7]
学院设有农业部畜禽传染病学重点开放实验室、江苏省动物预防医学重点开放实验室、江苏省人兽共患病学重点实验室、教育部新型疫苗工程研究中心、江苏省转基因动物制药工程研究中心和江苏省实验动物种子供应站。兽医药理及毒理学实验室被农业部确定为4个全国新兽药特殊毒性试验单位之一，学院被农业部确定为饲料和饲料添加剂安全性评价机构。[8]