盐城师范学院音乐学院创建于1986年，前身为盐城师范专科学校音乐系。1992年被原国家教委确定为“全国高等师范院校教育改革试点”单位，1995年音乐学专业被评为江苏省教学改革试点专业。1999年师范学院成立后，与美术系合并成立艺术系。2004年分为音乐系和美术系，2006年更名为音乐学院。2007年省教育厅已申报我院为“全国高等师范教育音乐学本科专业课程改革试点单位”。
师资力量学院现有教学及管理人员44人，其中专职教师39人，现职人员中有教授3人、副教授3人、讲师12人、研究生（含在读）10人、另有南京师范大学、南京艺术学院兼职教授3人。专任教师分别来自中央音乐学院、中国音乐学院、南京艺术学院、西安音乐学院、安徽师大、南京师大等十八所高校，学缘结构较好。
办学条件学院现有教学用房约3000余平方米，教学用钢琴近136台，各种中西乐器齐全，并有钢琴集体课教室、MIDI制作工作室等，具有较为先进的教学条件。学院设有音乐学（师范类、本科）、音乐表演（本科）两个专业，全日制在校生379人，成人学历和函授学员150多人。
学术研究音乐学专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和一定研究能力，适应基础教育、中等教育和社会需要的音乐教育和应用人才。主要开设基本乐理、和声、视唱练耳、声乐、钢琴与伴奏、合唱与指挥、音乐教学法、歌曲作法、艺术概论、舞蹈、中外音乐史与作品欣赏等课程。
音乐表演专业培养具备音乐表演能力，能在高等、中等院校、社会文艺团体、文化机关和企事业单位，从事音乐表演、教学及研究工作的高等专门人才。主要开设基本乐理、和声、视唱练耳、歌曲作法、艺术概论、中外音乐史等专业基础课程，并根据不同专业方向开设声乐、器乐、舞蹈、电脑音乐等专业课程。
学院每年招生第一志愿录取率均为100%，就业率在98%以上。办学20年来，共向社会输送音乐专门人才近700人，得到用人单位的广泛赞许，在全省高校音乐专业领域具有较好的声誉。