山西运城职业技术学院是一所国家批准的具有高等教育资格的全日制普通高等院校。学院位于运城市盐湖区学苑北路2555号，占地面积达3000多亩。学院围湖而建、滨水环岛，四季树木常绿、飞鸟不绝，三季奇花斗艳、碧波荡漾，北方地区典型的花园式校园。
学院现有建筑面积25万平方米，拥有高标准的现代化综合教学大楼、教科研于一体的机电教学大楼、理实一体的汽车教学大楼、餐饮宿于一体的培训中心、大型实训中心及各类实验实训楼等建筑37座，基础设施配套齐全。学院现有教职工366人，其中专任教师238人，研究生以上学历占专任教师27%，副教授以上职称的占专任教师21%，同时学院从19个省市聘请了50多名知名专家、学者和行业技术专家做兼职教师。学院教学设施精良，实验设备固定资产总值达8000多万元，各类实训室50多个，图书馆藏书近30万册。
学院以工科为主，兼收文理经管，设有矿山工程系、机电工程系、汽车工程系、印刷工程系、有机食品工程系、电子信息工程系、建筑工程系、经济管理系、基础部、中专部、培训中心等十一个教学单位和36个专业，现有在校生5000余人。
学院坚持“质量立校、特色兴校、人才强校”的发展战略，坚持“以学生未来为本，以教育品质为根”的教育理念，重视人格塑造和技能培养，突出文化建设的育人作用。学院秉承“严谨规范，创新奋进”的校风和“做学合一，厚实融通”的校训，兼收并蓄国内外的先进教学模式，以质量为核心，以改革为动力，不断提升教育教学质量。学院重视校企合作与工学结合，与国内40多个著名企业建有长期合作关系。建校以来，学生在全省各类职业技能大赛和文化竞赛活动中取得优异成绩，学院办学水平得到社会的高度认可。截止2013年元旦，2012届毕业生多数已经和有关单位签订了就业协议。
一流的教育理念，一流的校园环境，一流的教学条件，一流的师资队伍，朝着一流的管理迈进，不断加强内涵建设，运城职业技术学院将成为一所中西部一流、全国知名、高度开放、特色鲜明的应用型技术学院。
办学条件运城职业技术学院是由山西省政府，省教育厅批准国家教育部备案的专科层次的高职院校。学院位于山西省运城经济开发区内，在千亩湖面周围，占地三千亩，围湖而建，风光秀丽。学院拥有一流规划、一流设计、一流建筑、一流设备，立足山西，面向全国招生，学院发展规模30000人。
学院引进国内外先进的高职教育理念，坚持“高起点、高标准、有特色”，将建成以工科为主，文、理、经、管、商各学科协调发展，中西部一流，全国知名的高职院校。学院以机电学科为龙头，努力建成全国重要的数控人才培养基地和国家煤矿专业人才培养基地。立足运城，服务山西，面向全国，对接世界，为社会经济发展、为国内外企业，培养大批生产、建设、管理、服务等一线适用的高素质、高技能应用型人才。学院恪守“做学合一，厚实融通”的办学思想，坚持“健康人格为本，职业素养为重，技能应用为主，差异发展为径”的办学理念，以育人为根本，以服务为宗旨，以就业为导向，以质量求生存，以特色求发展，走“以人为本与职业本位相结合、专业教育与通识教育相结合、产学研相结合、学历教育与非学历教育相结合、学校与社会企业相结合、境内教育与境外教育相结合、工学交替”的办学之路，尽快把学院建成中西部一流、国内知名、特色鲜明的开放式高职院校。学院将从海内外广纳人才，建设敬业爱岗、品德高尚、业务精湛的教学、管理队伍，打造“奋进和谐”的校园文化，营造良好的教风、学风、校风。