山西水利职业技术学院是一所以工科为主，文理结合的公办全日制普通高等学校。在半个多世纪的办学历 程中，学院坚持 “立足山西、面向全国，立足水利、面向市场，立足当前、面向未来”的办学思想，秉承“上善若水，敦学笃行”的校训，与时俱进，深化教育教学改革，加快学院发展步伐，全面提高教育教学质量和整体办学水平，积累了丰富的办学经验和深厚的文化底蕴。在全国高职高专人才培养工作水平评估中，被评为“优秀”院校。
山西水利职业技术学院是一所拥有50多年办学历史的全日制高等院校，2002年4月由山西省水利学校和山西水利职工大学合并成立山西水利职业技术学院，学院由运城校区和太原校区两校区组成。学院运城校区位于晋秦豫三省交界之地、有着“华夏之根、诚信之邦、大运之城”美誉的魅力城市——运城市，占据安邑水库湖心岛上的魏豹城遗址，占地387.3亩，建筑面积12.42万平方米。学院四周绿水环绕，碧波荡漾，岸柳拂堤，鸟语花香，是一个得天独厚的办学场所。学院太原校区在具有龙城誉称的省会城市太原市胜利桥西，位置优越，交通便利。在太原小店区汾东教育城占地200亩的新校区建设正在积极筹备之中。
学院坚持“立足山西、面向全国，立足水利、面向市场，立足当前、面向未来”的办学方针，面向山西、陕西、青海、甘肃、四川、山东、河南、贵州、黑龙江、新疆、宁夏、河北、湖南、江西等15个省（自治区）招生，招收高中后三年制大专、一年制中专及初中后三年制中专学生，常年在校生达5000多人。建校以来，共向社会输送各类高素质技术应用型人才近30000人。
学院现设水利工程系、建筑工程系、信息工程系、道路与桥梁工程系、测绘工程系、管理工程系、环境与工程系和基础部、思政部、中职部、成人教育部、太原校区教学部、太原校区基础部等七系六部，开设水利工程、水利水电建筑工程、城市水利、水土保持、水利水电工程管理、水利工程监理、机电排灌、建筑工程技术、工程测量技术、市政工程技术、给排水工程技术、工程造价、工程监理、道路桥梁工程技术、计算机网络技术、计算机应用技术、计算机信息管理、电子设备与运行管理等专业、水信息技术和电子测量与仪器等20个专业。
学院在节水化校园建设、城市与农业节水示范建设以及校内生产性实训基地建设方面，取得了显著成效，生产性节水灌溉技术实训场和水利建筑施工技术实训场，被确定为山西省示范性实训基地，水利工程被确定为省级教学改革试点专业，城市水利和水利工程建筑被确定为水利部示范建设专业，《水利工程制图》、《水利工程测量》和《农田水利学》被确定为省级精品课程。