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学校高度重视产教融合，坚持行业引领，开展深层次的校企合作，与成都铁路局重庆客运段、渝州酒店、重庆市胡晓华川菜文化发展基金会、希尔顿大酒店、联合利华、琦品美业、重庆南岸家政服务中心、顶新集团等多家单位建立了深度合作办学、订单培养关系，为学生教学及顶岗实习、对口就业创建了平台，学生就业率达到98%以上。同时学校还为烹饪工艺和酒店服务与管理专业品学兼优的学生设立了“吴万里烹饪奖学金”，奖学金高达10000元/年/人。

学校积极发挥行业办学优势，大力开展相应工种的高级技师、技师与高级技工的对外培训和技能鉴定工作，是市人力社保局指定的重庆市事业机关工勤人员考工晋级培训考核定点单位、全国“家政工程”定点培训机构、重庆武警总队烹饪专业军地两用人才定点培训机构、南岸区微型企业创业培训定点单位、火锅人才培训基地等，每年短期培训和技能鉴定人数在4000人以上。

学校坚持“德育为先、技艺为要、市场为本、品牌为魂”的办学理念，外树形象，内抓管理，成效显著。先后荣获“全国就业百强职业院校”、“中国教育改革示范院校”等荣誉称号，多次获得全国饭店行业技能大赛个人和团体金奖。2016年学校党委荣获市商务委表彰为“先进基层党组织”，教学二支部荣获市委表彰为“先进党支部”；2016年我校何全胜等12名学生分别获重庆市第九届中职生技能大赛热菜、面点、导游讲解、客房中式铺床、晚宴整体造型、新娘整体造型、中餐宴会摆台等项目的一、二、三等奖；在2016年9月，由国家人社部主办、重庆市人力社保局承办的第44届世界技能大赛烘焙、烹饪、美容、美发四个项目的全国选拔赛，学校派5名选手参加了烘焙、烹饪两个项目的比赛，并分别获得了烘焙项目的第2、5、8名和烹饪项目第6、7名，5名选手均成功进入国家集训队；在2017年1月，这5名选手参加第44届世界技能大赛烘焙、烹饪项目中国国家队第一阶段选拔赛，有4名选手成功晋级，为校添彩，为渝争光。建校近40年来，学校为社会培养了四万多名餐饮技能型实用人才，被誉为西部地区餐饮高技能人才培养的“黄埔军校”。