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十多年来，生物与食品工程学院的发展经历了“求生存、谋发展、上水平”三个阶段，目前各方面的工作步入了科学发展的快车道。学院将秉承“善学善思、有德有为”的院训，凝心聚力谋发展，同心同德创新篇，努力把学院建成我国生物食品领域高水平人才培养与科学研究的重要基地。

学院以我国大宗、名优特农产品资源综合利用及现代加工技术为重点，致力于生物与食品加工领域的基础理论、工程应用和高新技术的研究，在农产品现代特种加工理论与技术、天然产物分离纯化及应用、农产品生物质资源转化工程、粮油加工及植物蛋白工程、畜禽水产品加工等方向具有较高的知名度；在生物技术领域的发酵工程、生物化学与分子生物学、植物学、微生物学、生物制药等方面具有特色。“十五”以来，学院累计完成国家“863”、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、省部级科技攻关项目和企业委托项目200多项，其中千万元以上重大项目4项，百万元以上项目10余项；获的省部级科技奖近20项，申请发明专利46项；发表学术论文1000多篇，出版教材8部。