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同冠梨稀有珍贵，历史上就是名贵贡品。汉朝时，赵佗曾将此梨送给樊哙将军，故亦称“将军梨”。后来樊哙将军又将同冠梨送给皇帝。清朝铁笔御史郑土超，每年也购同冠梨进贡皇帝，故又称为“皇帝梨”。清末著名学者每年也购同冠梨进贡皇帝，故又称为“皇帝梨”。清末著名学者简朝亮品尝后诗兴大发，作《同冠梨》一首：“ 韩公昔来游，虽因诗不少，当有梨花树，坐吟听春鸟，至今得遗实，遥想意可晓，重逾七百铢，其大斯矫矫，幸以归君子，钉座清气饶， 苟为热中人，何以济时了。” 近年来，中央、省市有关果树专家、园艺教授以及植物学纷纷前来考察 ， 并把同冠梨称为“我国第一宝”。

5．阳山酥李

采用鲜李果，经科学方法加工制作而成，曾获广东省旅游产品三等奖、清远市凉果评比一等奖。

阳山县盛产李子，每年通过收购的鲜李可加工酥李60—100吨。由于阳山酥李甜、酸、甘、香、咸五味俱全，十分爽口，开胃消食，素为客户所推崇。目前包装有6种，重量分别为400克、300克、200克、40克，主要销往韶关、清远、中山、佛山广州以及港澳地区，供不应求。

6．豆腐

阳山盛产大豆，当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键，阳山县山泉洁净，因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种，又鲜又白。如果用油炸成油炸豆腐的话，焖、煮、烩均美味可口，这是阳山各宾馆酒楼的招牌菜。

7.粟米羹

用玉米粉为主料（往往会辅以碱粉或碱水）调成的餐点。是阳山人民餐桌上最常见的食物之一。美味可口，营养丰富。颇受游客的喜爱。很多人第一次吃的都觉得回味无穷。由于阳山人民多到珠三角打工，所以在广州和佛山等地的某些小食店里也可以遇到它。

食用方法，可根据个人口味添糖或盐，也可以用酸菜，辣的菜肴等伴餐。

8.番薯干

番薯，又名地瓜，红薯。 其有甜薯、粉薯、黄心薯、红心薯等多种品种。按皮色又有白皮和红皮之分。番薯是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖。

番薯干的做法是，先将番薯煮熟，切成合适大小的块状，经过长时间的日晒直至将其大部分水分晒干为止。

番薯干味甜，口感好，且容易保存时间长，深受食客欢迎。

阳山

男，1952年12月生，中国广西桂林人。中国当代艺术大师、著名画家、艺术教育家阳太阳教授之三子。

1977年毕业于广西艺术学院美术系。现任广西艺术学院副教授、山水画教研室主任、中国美术家协会会员、广西美术家协会理事、广西书画院院士、广西政协委员、广西海外联谊会理事。从事山水画教学研究与创作近三十年，培养大批本科学生，他们的作品有获全国首届青年画展金奖、第二届西部大地情全国山水风景大展优秀奖、中越国画作品展金奖。