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学校现有在职教职工1210人，其中专任教师950名,教师中具有硕士、博士学位和高级专业技术职称的教师分别占专任教师的72%和42%，已形成一支结构合理、水平较高的师资队伍。同时，还聘有杨福家院士、王梓坤院士、陈平原教授等一批国内外知名专家学者为顾问教授、客座教授和兼职教授及学科带头人。成立了“大师工作室”，聘请潮州非物质文化遗产传承人来校任教，促进学生实践能力的提高，传承优秀的传统文化。

学校办学条件优越。现有多功能信息化图书馆1座，面积近3万平方米，纸质藏书171万册，电子图书89万册。拥有粤东环境污染控制与清洁生产工程技术研究中心、粤东食品加工与安全控制工程技术研究中心、潮汕非物质文化遗产数字化工程技术研究中心、中小型企业大数据和智能化工程技术研究中心、先进陶瓷材料创新研究中心、日用陶瓷材料工程开发中心、粤东食品加工与安全控制工程技术开发中心、全国预防青少年犯罪研究基地、潮学研究中心、潮汕文化研究基地、广东省非物质文化遗产研究基地、潮人文化创意产业协同创新发展中心、粤东地方文献与档案实验室等13个省级研究平台；先进陶瓷材料创新研究中心、“互联网+”研究院、潮学研究院等3个市校共建平台；24个省级实验教学示范中心和大学生实训基地。

学校重视学生科学人文素养、实践能力和创新创业能力培养。近三年来，学生在参加全国和省级各类比赛，如“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛、大学生广告艺术大赛、数学建模竞赛、电子设计大赛、机器人大赛、创新创业大赛和师范生教育教学技能竞赛中获国家级奖励543项，省级奖励1579项。在中国高等教育学会公布的“2012-2016年全国普通高校竞赛评估结果（本科）”广东省排名第16名，学生的核心竞争力不断提升。2017年毕业生就业率97.53%。

学校坚持开放办学，积极拓展国际化发展路径，先后与哈萨克斯坦、韩国、日本、泰国、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、澳大利亚、美国、德国、俄罗斯、乌克兰等12个国家，以及港澳台地区的31所高校和教育机构建立了密切的教育与学术交流合作关系，扩大了办学领域，提升了学校办学的国际化水平和对外影响力。