滁州城市职业学院是国有公办全日制普通高等院校，由全国优秀师范学校——安徽省凤阳师范学校独立升格而成，始建于1908年，时名凤阳府官立师范学堂，民国初期为省立第五师范，1934年更名为安徽省立凤阳师范学校，抗战后期停办，建国后重建于凤阳县龙子湖畔曹山下(今属蚌埠市龙子湖区），曾命名为淮河师范，1959年迁回凤阳县府城，恢复安徽省凤阳师范学校校名，已有百年历史。
滁州城市职业学院学校有各类大中专在校生近8000人。在一百多年的办学历程中，陶行知、郭沫若等一批知名教育家和学者在此传道讲学，弘文励教；经过几代人的开拓进取，薪火相传，凝练出“文明、勤奋、求实、创新”的校训。学校注重学生的全面发展，充分发挥学生的特长，毕业生在教育、政治、经济、艺术、文化传媒等众多领域取得辉煌的成就。建校以来，学校为沿淮淮北和皖东地区培养了2万余名各类基础教育专门人才。在学校周边地区的中小学中，有相当数量的教师和校长都是学校的毕业生，他们在平凡的岗位上乐教敬业、无私奉献，为地方基础教育事业作出了重要的贡献。
学校自1999年起依托高校开办专科教育，与安徽师范大学、安徽科技学院、滁州学院和阜阳师范学院等高校建立了长期的合作伙伴关系，积累了丰富的办学经验；学校与北京、上海、南京、无锡、常州、合肥、滁州等省内外40多家单位和企业建立了密切的合作交流联系，积极探索“产学研”一体化的办学模式，推行“双证制”教学，着力培养学生的实践创新能力和实际操作能力，为社会输送高素质技能型应用人才。
2010年3月17日安徽省政府第51次常务会议根据《安徽省高等职业学校设置试行办法》规定和安徽省高校设置评议委员会评议意见经研究决定批准滁州市人民政府《关于设置滁州城市职业学院的请示》。学院由滁州市领导和管理，办学经费由滁州市统筹解决。滁州市政府要兑现2010—2014年市财政为学校“三基”建设投入4000万元的承诺，并不断加大投入力度，加快校园建设，改善办学条件。全日制在校生规模暂定为4000人。
历史沿革学校2002年启动升格筹建工作，历经八年的栉风沐雨，省政府于2010年3月批准在凤阳师范学校基础上设立滁州城市职业学院并报教育部备案；4月23日，教育部批准了新学院的备案。至此，学校跨入了高等教育行列，学校的发展揭开了崭新的篇章。
1908年凤阳府师范学堂创建
1915年凤阳府师范学堂更名为安徽省立第五师范学校
1928年安徽省立第五师范学校、安徽省立第四中学、安徽省立第八中学（滁州）、安徽省立第九中学（盱眙）合并组建安徽省立第五中学