湖南环境生物职业技术学院创办于1975年，前身为湖南农学院衡阳分院，1987年湖南省人民政府批准改为湖南林业专科学校，1999年7月经国家教育教发〔1999〕98文号批准更名为衡阳职业技术学院，2001年3月经湖南省人民政府批准（湘政函〔2001〕48号）,国家教育部教发函〔2001〕146号备案更为湖南环境生物职业技术学院,是一所由湖南省林业厅、湖南省教育厅主管的普通高等院校。
学术研究科研建设学院倡导教学科研一起抓，大力开展学术交流与科学研究，共主持和横向合作科研课题70项，获国家科技进步奖5项，省部级奖28项。公开发表学术和教育教学论文821篇，学院为湖南省具有评定讲师资格的极少数高职院校之一，园林植物栽培技术课程教学团队为国家级教学团队，园林技术专业、畜牧兽医专业、护理专业和森林生态旅游专业为省级教学团队。该院各类科研课题共立项391项，其中国家科技推广项目、中央财政支持推广项目、国家科技推广跨区域重点项目、国家948项目等国家级课题7项，省、部级课题151项；获得各类科研成果奖115项（不含技能比赛奖项），其中教育部动物生产类专业教指委特等奖1项；全国农业职业教育教学成果一等奖4项、二等奖2项；湖南省青年科技奖1项；湖南省高等教育优秀成果奖一等奖4项、二等奖4项、三等奖9项；湖南科技活动周暨第三届科技博览会科技创新金奖2项；衡阳市社科联、科技局等各类奖励40余项；发表学术论文1579篇，出版教材和专著200余部。
学院先后获评为全国职业教育先进单位、全国绿化模范单位、国家生态文明教育基地、湖南省文明单位、湖南省园林式单位、湖南省文明高等学校、湖南省科普基地、湖南省职业教育与成人教育先进单位、湖南省基层党建示范点、湖南省首批黄炎培职业教育优秀学校等40余项荣誉称号。2004年人才培养工作水平评估获得优秀并经教育部复查认定。2007年9月，该院获批为湖南省第一批省级示范性高等职业学院项目建设单位；同年由该院倡导并成立了湖南省第一个农林职教集团。2008年该院成为中国林业科学院专业硕士湖南省培养基地。
研究机构学院早在20世纪80年代初期，受当时衡阳行署委托开始了农林师资与干部技术培训，一直延续至今。从农林生物师资培养发展到中职农林生物教师培训、农林技术骨干培训，以衡阳为中心而辐射湘南各地区，早期参加培养培训的人员已经成为各单位、各领域的技术业务骨干、管理业务骨干，优秀代表如美国俄亥俄州立大学终身教授陈良红、海南大学教授刘国民、衡阳蔬菜所长省管专家旷碧峰研究员等，有的还被提拔为湖南省厅局级领导如刘和生、胡国初、许长发、雷良玉等。