为进一步扩大办学规模和办学领域，提高办学层次，学习和借鉴国外高校办学经验，加强与国外高校的交流与合作， 充分利用学校与国外大学的资源，为广大师生提供进修、留学等咨询服务和便利平台，经学校批准，国际教育学院（国际交流合作处）于2008年6月正式成立。 国际教育学院与国际交流合作处合署办公，既是开展留学生和对外合作办学学生教育的专门办学实体，也是负责全校留学生和对外合作办学学生培养工作的综合管理部门。
其主要职责和任务是负责海外留学生的招生、涉外手续办理、注册登记、学籍管理、教学管理、日常生活管理等；负责对外合作办学项目与对外合作办学机构的报批与管理；负责对外合作培训项目的教学管理以及与国际教育相关的其他工作。下设行政办公室、教学办公室、学生管理办公室、外事科、合作交流科和语言教研室等六个部门。
目前已成功启动了与美国布瑞诺大学和韩国京畿大学的合作办学项目。现有服装设计、艺术设计、旅游管理、音乐表演四个专业，学生共计329名。合作办学项目开展以来，我校与合作办学方紧密联系，选派富有经验的优秀教师对来华留学生开设汉语课和专业课，为出国留学生开办GRE、雅思、托福等语言培训，确保合作办学项目顺利开展。近年来累计招收来华留学生300余人/次。
学院以语言教学为基础，以专业课程为主干，以中外合作为背景，以社会需求为导向，积极引进国外大学先进的教学内容、教学方法、课程体系和先进的教学管理模式，充分发挥我校教育教学资源优势，采用中外结合且与国际高等教育接轨的教育模式组织教学，致力于培养具有国际视野的东西方先进文化互补的复合型、创新型、国际型人才。
学院师资力量雄厚，拥有包括一批资深知名教授在内的任课老师50多人，含外籍教师10余人，其中80%以上具有副教授以上职称或博士、硕士学位。同时，合作方学校每年派优秀教师到中方授课。建立健全了各项教学管理制度，规范了各种工作程序，特别是加强教学管理，采取了领导随机听课、期中教学质量检查、学生座谈会、学生评教等措施，保证了教学效果和教育质量。
学院共享南阳师范学院优质教育资源，配有设备先进的语音室、多媒体教室、多功能演播厅、琴房、服装工艺室、艺术设计实验室、中餐练习室、西餐练习室、客房练习室、形体训练室、模拟客房、模拟餐厅，模拟导游实验室等。
学院建立多项奖励机制，设立奖助学金，激发学生学习积极性与潜能；实施“寝室管理老师制”、“外语导师制”、“专业班主任制”和“辅导员制”等学生管理体制，形成了“宿舍+班级+年级” 的多方位、多层次、立体化管理模式。先后荣获得2008年度新生军训队列训练比赛第2名和学校双语演讲比赛三等奖。同时加强党建工作，进一步扩大了党组织的影响力。本年度新发展12名学生党员，目前国际教育学院党员人数已增至19人。