学院由实力雄厚的泰山集团（香港主板上市，总部位于新加坡）投资，为福建省“十一五”重点项目。总占地面积为823.15亩，其中主校区占地690.15亩，海边训练基地133亩（距主校区仅泉州泰山航海职业学院
1.2公里），总规划建筑面积为22.8万平方米。学院按照国际海事院校的先进标准进行整体规划和功能分区。航海类院校是特殊性质的专业院校，为保证建校后学院教学的正常开展，泰山集团和上海海事大学于2008年7月签署了全面的产学研战略合作协议。学院将全面引入上海海事大学的教学及管理模式，包括准军事化管理和航海院校教学质量管理（ISO9000系列）等。目前，建筑面积为4万平方米的一期工程已全面竣工，教学、实验及配套设施已投入运行。包括有：教学楼、教师公寓楼、4人间学生公寓楼、行政楼、学生食堂以及实验场所和运动场所。
泉州泰山航海职业学院(29张)师资队伍学院十分重视师资队伍建设，按照“公开招聘、择优录用、专兼结合”的原则选拔了一批德才兼备的优秀教师来我院任教。学院确定聘任教师88人，其中副高以上教师35人, “双师型”教师36人。院长由上海海事大学选派，具有多年高等职业教育经验，原任上海海事大学高等技术学院院长的程文忠同志担任。同时，由上海海事大学、武汉理工大学一批教授、副教授、海外归国人员、硕士研究生，以及国内外知名企业的高级工程师、技术骨干组成了一支结构合理、力量雄厚的教师队伍。学院通过不断地磨合教师和管理团队，逐步完善各项教学管理规章制度，为提高学院教学水平和教学质量奠定了坚实的基础。专业设置
学院以“立足行业，服务海西，面向国际”为宗旨，主要培养国际性的航海、船舶和相关产业的生产、建设、服务、管理第一线岗位高素质技能型人才。学院专业设置以工科为主，突出航海、船舶制造类专业特色。2009年首批设置5个专业，即航海技术、轮机工程技术、船舶工程技术、电气自动化以及国际航运业务管理，计划招生500人。学院全面建成后，全日制在校生规模将逐步发展到5000人。
就业前景泉州泰山航海职业学院/div> 学院所设专业均为国际和福建省重点发展产业所需人才专业，就业前景广阔。学院将依托泰山集团国际背景和外向型的特点，充分利用集团自有大型航运船队、修造船厂以及物流企业的国际化优势，培养学生具有较强的实践动手能力、国际适应能力和较强的外语口语运用能力。除集团自身和周遍地区对毕业生将有较大的需求此外，学院还将通过集团在海外的渠道，采取“订单式”的培养模式，为学院的长期战略合作伙伴包括日本川崎汽船、法国达飞、以色列太平洋船运等在内的全球十大知名船东、企业输送专业的海事管理和技术人才。