商丘师范学院国际教育学院是我校对外合作办学的教育教学管理机构.国际教育学院拥有优秀的教师资源、先进的教学平台。国际教育学院积极开展国际交流与合作，与英国伍斯特大学、美国卡普兰大学等国外高校建立了多种形式的校（院）际合作关系，从而实现中外优势互补、文化融合，逐步形成 “开放式、国际化”办学模式。形成与国外合作院校共同制订人才培养方案，课程设置实行无缝对接（部分专业课程由外教授课、使用原版教材）。
专业设置现设有艺术设计、广播电视新闻学（网络传播方向）、学前教育、经济学四个本科专业方向；设有美术教育、美术教育（中国画方向）、初等教育、商务英语（国际商务方向）、应用电子技术五个专科专业方向。
本科合作办学商丘师范学院与美国罗伦斯理工大学、旧金山州立大学、波特兰州立大学等国外院校合作举办的高等教育国际通识课程项目（IGEC）为本科层次。专业为艺术设计、学前教育、广播电视新闻学（网络传播方向）、经济学。合作项目的学生有两种选择：
1、在我校学习四年时间（其中前两年时间完成本科国际通识课程项目（IGEC）教育，后两年时间完成本科阶段相关专业的有关课程），各科成绩合格，颁发国家承认的商丘师范学院本科毕业证书。
2、在我校学习两年或三年本科国际通识课程后，各科成绩合格，英语达到合作办学院校的入学标准，学生可赴美国罗伦斯理工大学、旧金山州立大学、波特兰州立大学等国外高等院校续读相关专业，学习时间为两年或一年，学分修满，可获取国外合作大学本科文凭。
专科合作办学我校与英国伍斯特大学（University of Worcester,UK）合作办学项目为高等教育专科层次。合作项目专业为美术教育、美术教育（中国画方向）、初等教育，合作办学模式为3+1或3+2，合作项目学生在商丘师范学院完成三年学业，经考试合格，颁发国家承认的专科毕业证书，英国伍斯特大学同时承认学生的考试成绩和相关课程学分。英语成绩达到乙方要求者可直接进入英国伍斯特大学学习1年或2年，成绩合格者颁发英国伍斯特大学本科文凭。 我校与美国卡普兰大学（Kaplan University,U.S）合作办学项目为高等教育专科层次。合作项目专业为商务英语（国际商务方向）和应用电子技术。合作办学模式为3+1和2+2，合作项目学生在商丘师范学院完成三年学业，经考试合格，颁发国家承认的专科毕业证书，美国卡普兰大学同时承认学生的考试成绩和相关课程学分。英语成绩达到美国卡普兰大学要求者可直接进入美国卡普兰大学学习1年，成绩合格者颁发美国卡普兰大学本科文凭。合作项目学生在商丘师范学院学习2年，英语成绩达到美国卡普兰大学要求者，可直接进入美国卡普兰大学学习2年，成绩合格者颁发美国卡普兰大学本科文凭。