管理工程学院设有人力资源管理、旅游管理、工程管理、教育心理、职业生涯规划五个教研室。现有教师48人，专任教师43名，其中教授2人，副教授11名，硕士以上学位38人，获得省级以上奖励的教师13人，双师型教师29人，二级心理咨询师8人，已经形成年龄、专业、职称结构较为合理的创新型教学学术团队。
科研成果管理工程学院教师教学水平较高、科研能力较强。几年来发表国家级核心、重点以上论文110多篇,省级330余篇，专著或编写教材13部；承担国家社科基金项目3项、省级哲学规划项目7项，各类省厅项目40余项，拥有省级精品课程2门；并拥有院级重点学科、重点专业、教学团队、示范实训基地、创新实验区等建设项目。2013年由我院主持申报的“皖北城乡一体化研究中心”获批为 安徽省教育厅人文社科重点研究基地，该团队也成功获批 宿州学院首批创新团队。由于科研工作出色，2006至2012年连续7年被评为“科研工作先进单位”和“科研标兵单位”。
教学建设管理工程学院积极探索培养模式，实施“订单培养”、“3+1”、“2+1”教学模式，强化专业内涵建设，大力发展实践教学，培养学生的技术水平和应用能力。目前学院建有自己的实训中心，占地面积约1300多平方米，建有各专业校内实训室22个（其中旅游管理专业实训室16个，工程管理5个，人力资源管理5个），能够满足各专业的实践教学需要。为了和市场对接，学院不断完善培养模式，实施订单培养，在 上海、 杭州、 南京、 宁波、 深圳、 广州、 合肥等地签有人力资源管理、房地产经营与估价、物业管理、酒店管理、旅游管理等专业实习实训和就业基地30个，满足所有学生的顶岗实习和就业需要。 为了实现学习和就业的一体化培养，学院在2012年和锦绣香江集团、2013年和 上海悦华大酒店等企业合作，进行冠名招生，实现学习与就业的无缝接轨。目前管理工程学院已经毕业的各专业学生已经在他们各自的行业展现出自己的风采，成为各级各层的管理者。为促进学生就业，满足学生多证书教育，学院举办各专业职业资格证书培训和考试工作。
专业设置培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，适应地方经济建设和社会发展需要，具备管理、经济、法律及人力资源管理等方面的知识和能力，理论知识较扎实、专业知识面较宽、实践能力强、综合素质高，能在企事业单位和政府部门从事人力资源管理工作的中高级应用型人才。
主要课程：高等数学、管理学原理、组织行为学、企业文化学、人力资源管理概论、财务管理、劳动关系与劳动法、工作分析与岗位设计、员工招聘与配置、绩效管理、薪酬福利管理、员工培训与开发、公共关系与礼仪、人才测评、人力资源管理项目实践、职业生涯管理、商务谈判与实务、沟通能力训练、市场营销学、房地产开发经营与管理等。