西安欧亚学院成立于1995年，是经国家教育部批准，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的综合性全日制本科普通高校。学院以本科教育为主，下设信息工程学院、外国语学院、工商管理学院、金融与贸易学院、建筑工程学院、新闻与传播学院、艺术设计学院、法学院、国际学院等9个二级学院，是一所文、工、法、经、管、艺术等学科协调发展的多科性大学，学院规模适中，在校生2万余人来自全国28个省、市、自治区。
学院有教职工1764名，教师总数为839人，其中专任教师574人，非专任教师265人。专任教师中有高级职称的教师175人，占专任教师总数的30.5%。其中青年教师有368人，研究生学历或硕士学位60人，占青年教师总数的16.3%；在读硕士63人，占青年教师总数的17.1%。合计占青年教师总数的33.4%。
兼职教师中具有中级及以上职称的200人，占兼职教师总数的55%。其中具有丰富实践经验、担任专业课和实践课的兼职教师110名。在这110名兼职教师中，具有中级职称的教师40名，占36.3%；高级职称教师23名，占20.9%。绝大多数的兼职教师专业知识结构与学院专业设置相适应，专业一致的教师达83人，占75.4%。
汉唐胜地 人文校园
学院地处西安南郊文教中心，交通便利，位置优越，北临城区、南接大学城、西依开发区、东连清凉山，这里风光秀丽、物华天宝，历代皆为文武盛地。众多文人骚客、达官显族在这里留下了不朽的史迹与诗篇“名园依绿水，绿野上春宵”（杜甫），“暂出城门踏青草，远于林下见春山”（韩愈），即为学院所在地美景的真实写照。
今天学院地处通达而尊贵大气，校园占地千余亩，绿树青草红墙碧瓦，东西方艺术交汇的建筑群体错落有致，布局典雅而自然，是“陕西省园林式单位”。20余幢造型独特的现代化、智能化的教学楼、学生公寓、餐饮大厦、洗浴中心、室内体育馆、综合楼等建筑掩映在碧草绿荫之间，联体教学楼、地中海书吧、工艺美术展览馆、金桥餐厅，每一处建筑都体现着欧亚校园建设中蕴藏的文化内涵。走进欧亚校园，仔细品味才能真正感受到经典文化建筑和人文关怀的和谐统一。
高教大省 专家领衔
学院以陕西高教优势为依托，坚持走专家治校，质量立校，特色兴校之路，集纳省内著名一流理工、外语、文法院校专家、学者组成强大的学科阵容，深入教学一线。学院拥有教职工1280名，专职和长期在学院兼职的教师900余名，其中拥有高级职称教师占31.7%，拥有硕士以上学位的教师占总数的32.9%。二级学院院长、各学科带头人均由著名高教专家、学者领衔担纲。