学院下设环境、材料两大学科，其中，材料科学与工程学科为烟台大学重点学科、室内环境实验室为烟台大学重点实验室。学院现为山东省高校环境材料重点实验室、山东省环境保护室内环境科学重点实验室、山东省高校骨干学科材料工程教学实验中心、山东省空气净化工程技术研究中心提托单位和中国科协工程学会联合会室内环境委员会烟台工作站挂靠单位。通过与大型企业合作，分别建立了室内环境检测治理研究中心、薄膜与涂层材料研究中心、耐热合金研究中心、环保仪器研究所、建材新技术研究所等校级科技开发基地以及光电信息材料、薄膜与器件、清洁生产、污水资源化工程等院级科研机构。
学院除如上省级和校级重点实验室外，还建有环境监测、环境微生物、水处理、气处理、固废资源化、环境化学、环境生态、材料物相、材料物性、材料合成、材料加工、材料烧成、粉体工程等13个院级教学实验室。拥有元素分析仪、原子吸收、原子荧光、液相色谱、气相色谱、红外光谱、紫外光谱、离子色谱、色-质联用、孔隙度与比表面测量仪、X-射线衍射仪等大型分析测试仪器和磁控溅射镀膜机、微波烧结炉、注塑成型机、真空熔炼炉、气流粉碎机等材料制造设备。
教师队伍学院现有专业教师50余名，其中，教授8人，副教授28人，高级工程师3人。教师中，具有博士学位者21名，具有硕士学位者29名，另外，聘请8位学有专长的知名学者担任兼职教授或课座教授。
特色与优势学院积极围绕经济建设急需课题进行科学研究，并逐渐在铁电薄膜材料、耐热合金材料、环境生态材料、室内空气净化材料及设备、环保仪器与设备、固废资源化技术等方面，形成了比较鲜明的特色与优势。其中，NBT铁电薄膜和NYGVO激光晶体研究处于国际领先水平；所研制的空气净化材料与室内空气净化机系列产品，已广泛应用于故宫博物院、钓鱼台国宾馆、新一代潜艇和陆战坦克等密闭空间；所研制的TOC在线自动连续分析仪、TOC多功能分析仪等产品，已在环境监测、海洋调查中得到广泛应用；粉煤灰深加工成套技术与装备、选矿尾矿新型墙体材料、环保涂料等项目，已在全国各地推广应用，并多次获得省、厅级科技进步奖。
教学质量近几年，学院狠抓教学质量、改进教学方法、加强实践教学、根据社会需求适时调整教学计划，从而使教学水平与学生培养质量有了大幅度提高，近几年来毕业生的升研率一直保持在25%以上，一次就业率在80%以上，其中，材料类专业的一次就业率可达100%。并涌现出刘金军等一批全国和全省优秀毕业生。
欢迎有志人才和优秀学生，加入到环境与材料工程学院中来！