运城职业技术学院汽车工程学院组建于2008年7月，是运城职业技术学院成立较早、规模较大的学院之一，也是运城职业技术学院重点建设的二级学院。汽车工程学院以高职教育为主，同时还设有中职教育和非学历职业培训教育。学院大专部现下设汽车技术服务与营销、汽车检测与维修两个专业。其中汽车检测与维修专业为运城职业技术学院人才培养模式创新的试验点。 学院拥有实践经验丰富、年富力强的学科带头人和一支结构合理、实力雄厚的“双师型”教师队伍。学院以“实践瞄准实战、教师也是教练”的师资队伍建设为重点，组建和培养既能上讲台讲课又能下车间干活，既懂得如何教学又懂得如何训练，既是训练的设计者又是学生实际操作的指导者的“教练型”教师。目前本专业有专业教师15名，其中专职9人，兼职6人，高级职称5人，研究生学历3人，本科生7人，技师5人。汽车工程学院院长王小晋高级工程师，是山西省汽车维修行业协会首席专家，其他多名教师接受过美国、德国、日本等汽车大国的汽车制造商的技术培训和学习。 汽车工程学院教学、实验实训室及实训车间建筑面积达20000平方米，教学设施设备价值2000余万元。学院汽车实训中心为校内实验实训基地，拥有8000平方米的教学厂房，一个实训车间，150余套专业设备，可以满足学生实习实训的要求。 汽车工程学院还是中国汽车工程学会、中国内燃机工程学会、中国交通能源研究会、中国公路学会、汽车运输学会的理事会员单位，是全国汽车职业教育专业委员会的理事会员单位，是山西省技术监督局授权的汽车综合性能检测单位和汽车产品质量监督检测单位。
汽车工程学院的课程体系设计坚持超前性原则、多元性原则、基础性原则、实践性原则和灵活性原则，坚持知识、能力、素质三位一体，强调课程体系的职业性和开放性，建设理论教学、实践教学、综合素质教育相统一的教学体系。课程设置体现了职业岗位的能力要求，专业核心课程与职业岗位能力紧密对应。以工作任务为导向，整合理论与实践教学的课程内容，根据课程培养目标所规定的职业能力设定工作任务，使课程单元和职业能力相对应。课程内容由基础知识、专业技能和扩展知识组成，充分体现课程结构、课程定位和课程内容的职业性，形成“理论教学+认识实习+教师导学+校内实训+校外实训”的课程教学体系。教学以工作任务为中心，以现场模拟与实际操作为载体，在实际训练中进行能力培养，帮助学生掌握知识、方法、技巧，探讨“教学做”紧密结合的教学方法，融“教学做”于一体，实现课程教学实施方式的根本性转变。汽车工程学院的课程设计还以“双证书”为目标，构建以职业能力为主线的教学内容和教学环节，将“双证书”教育融入教学全过程，学生学习相关课程后可直接参加职业资格证书考试，使学生在学期间获得毕业证书和职业资格证书。