机电工程学院是国家示范性高等职业院校重点建设专业及专业群，现有在校生2100余人，开设数控技术、机械制造与自动化、机电一体化技术、模具设计与制造共四个专业。数控技术专业是山东省特色专业、中央财政支持职业教育实训基地，数控技术、机械制造与自动化专业教学团队是院级优秀教学团队。 2006年以来，机电工程学院毕业生就业率一直保持在99%以上，职业资格证考取率达98%以上。毕业生工作称职率、毕业生对学校各项工作的满意率、用人单位对毕业生满意率均为100%；部分学生通过专升本、升硕继续深造，还有部分学生毕业不久就因工作表现出色走上了单位管理岗位，如车间主任、技术主管、班组长、销售经理等。 构建了“能力梯次递进”工学结合人才培养模式，课程体系构建基于岗位（群）工作任务的工作过程系统化、教学设计项目化、教学组织采用“六步四阶段团队教学法”。
实训条件机电工程学院拥有现代制造技术中心、普通加工实训中心、特种加工实训中心、CAD/CAM实训室、数控机床维修实训室、检测实训室、材料成型与模具实训中心等，设备总值1755万元，面积达4000多平方米，完全满足足一体化教学、实习实训、顶岗实习、社会技术服务等需要；目前正在建设教育部校企合作项目“FANUC数控系统应用中心”，为培养高端技术技能人才提供设备与技术支撑；学院还拥有部属“机械行业特有工种职业技能鉴定站”和“工业和信息化系统CAD考试中心”，面向在校生和社会提供职业技能鉴服务。
学生在校期间，通过在校学习、实训、顶岗实习、各类社团活动及第二课堂的学习实践，根据各自特长在导师、教师的引导下选择合适的个性发展和职业发展方向。每年都通过竞赛选拔学生参加各级各类技能大赛，如“工业产品造型设计与快速成型”、“数控机床装调、维修与升级改造”、“数控复杂零件加工”、“模具设计与制造”、“ 3D工程设计”、“ 机电产品创新设计”等赛项，并均取得优异成绩。
拥有长期稳定的高质量校外实习实训基地50余家，如淄博柴油机总公司、西铁城（中国）精密机械有限公司、山东三金玻璃机械有限公司、山东浩信机械有限公司、龙口市大川活塞有限公司、山东贝特尔车轮有限公司等，能够充分满足学生的实习实训需要。用人单位对我院实习生的满意度日益提高，毕业生的素质得到了社会的高度认可，受到了用人单位的普遍好评。
专业介绍数控技术淄博职业学院数控技术专业于2004年开始招生，是国家示范性高等职业院校建设中央财政支持的重点专业，山东省示范专业、特色专业，拥有中央财政支持的职业教育数控实训基地。