上海东海职业技术学院是一所公益性的民办大学，创建于1993年，是上海市最早由教育部批准颁发国家学历文凭资格的全日制民办高校之一，招生计划纳入国家统招计划。是上海市市级特色高职院校和上海市示范性民办高校，曾荣获“上海市职业教育先进单位”、“全国民办高等教育优秀院校”、“上海市黄炎培职业教育奖——优秀学校奖”殊荣，目前已连续八年蝉联四届“上海市文明单位”荣誉称号。
目前设7个二级学院（经管学院、艺术学院、机电学院、护理学院、商学院、传媒学院、航空学院），2个教学部（基础教学部和社会科学部）及继续教育学院，共28个专业。有15个教学实训中心和85个实训室，教职工519人，有专任教师298人，副高以上高级职称87人，其中“双师素质”教师占40%。截至年底，在校学生5949人，一次就业率98.65%。教师获得市级教学成果3项，教学团队5个。“双百工程”显现成效，建设校级精品课程26门，优质课程42门，市级精品课程7门，共正式出版教材57种，编写试用教材63种，其中31种被同类院校广泛采纳使用。外聘教师主要来自上海交通大学、华东师范大学、上海师范大学、东华大学、上海大学等本科院校，
学校积极拓展渠道，加强与国际高水平学校的沟通，与美国瓦尔帕莱索大学、日本沟部学园、美国西伊利诺伊州立大学、日本京都情报大学院大学、日本多摩大学、澳大利亚悉尼TAFE学院、德国手工业协会（HWK）、德国东巴工程技术大学等国外诸多高校建立了交流合作机制。
学校内涵建设不断深入，教育教学质量和社会声誉不断提高。学校注重教学与实践有机结合，加大实习实训投入力度，精心培养学生的实践操作能力，毕业生受到用人单位的广泛欢迎。近三年来毕业生就业率均保持在98.00%以上，2016届毕业生就业率达98.65%，位居上海民办高校前列。毕业生主要就业去向为各大商业银行、会计师事务所、报关物流行业、证券投资公司、电气公司、机械厂、铁路运输、航空运输、广告家居设计、计算机与网络服务、三甲医院等。
学校面向全国20多个省市（自治区、直辖市）投放招生计划，紧紧瞄准市场需求设置专业，绝大部分专业文、理科均可报考，无性别限制。目前开放招生专业19个，其中，会计、报关与国际货运、国际金融、机电一体化技术和影视动画等专业为国家级骨干专业，国际经济与贸易、护理、空中乘务和环境艺术设计等专业为上海市骨干专业。
