广东农工商职业技术学院前身为创办于1952年的华南垦殖局机务学校，1984年开始举办大专学历教育，2000年转制为职业技术学院。半个多世纪以来，学院坚持以人为本，特色强校，求实创新，和谐发展的办学理念,立足农垦，面向广东，服务社会的办学定位，为各类企事业单位培养了8万多名专业技术人才和经营管理人才，目前有全日制在校生近2万人。2005年接受全国高职高专院校人才培养工作水平评估被确认为优秀院校。2016年经复评再次获评“广东省文明单位”和“广东省依法治校示范校”，被确立为广东省高职院校示范校、广东省一流高职院校立项建设单位。学校是首届中国农垦教育培训联盟副主任单位、中国现代农业职业教育集团副理事长单位、全国商贸职业教育集团副理事长单位，物联网（广东）产教融合职教集团常务理事单位、第二届全国职业院校农业培训工作协作委员会主任单位。
学院主校区坐落于改革开放前沿的广州市天河区。目前设有热作农林学院、管理学院、商学院、财经学院、艺术系与设计学院、外语学院、计算机学院、智能工程学院、国际交流学院、继续教育中心等教学及培训机构，拥有广东农工商职业技术学院东南亚研究所、“国家社科重大项目首席专家曹云华教授工作室”、“教师发展中心”、热带作物研究所、职业技术教育研究所、计算机应用研究所、通信技术研究所、思想政治教育研究所等科研机构。学院同时是农业部华南农垦培训中心。
学院拥有一支数量充足、“双师”素质和结构较为合理的师资队伍，其中全国优秀教师1名，省级教学名师4名，南粤优秀教师8名；高级职称163人。学院目前共有54个专业，其中，作物生产技术专业及专业群、农产品质量检测专业及专业群、物流管理（农产品物流方向）专业为广东省示范性高职院校重点专业建设项目；“绿色食品加工与管理”专业为教育部教学改革试点专业；“食品加工技术”、“会计电算化”、“市场营销”、“计算机多媒体技术”4个专业是广东省示范性建设专业；“作物生产技术”、“市场营销”被立项为中央财政支持的高等职业院校提升专业服务产业发展能力项目；“会计与审计”、“农产品质量检测”、“电子信息工程技术”3个专业被评为省级高职教育重点培育专业。市场营销专业牵头成立了“广东高职高专教育工商管理类专业教学指导委员会”，酒店管理专业牵头成立了“广东省高职高专教育旅游类专业教学指导委员会”。
